Terre de vantardise assumée et de bravoure légendaire, la Gascogne a donné à la France ses mousquetaires, ses cadets intrépides et son Cyrano. Entre Pyrénées, Garonne et Atlantique, cette province au caractère bien trempé a façonné une identité unique — chaleureuse, fière, gourmande — que ni les siècles ni les frontières administratives n'ont réussi à effacer.
La Gascogne s'étend sur le vaste triangle formé par les Pyrénées au sud, la Garonne au nord-est et l'océan Atlantique à l'ouest. Elle englobe les Landes — la plus grande forêt de pins d'Europe — les Hautes-Pyrénées, le Gers et une partie des Pyrénées-Atlantiques. L'Adour et ses affluents drainent ce territoire aux paysages contrastés, entre forêts, collines et plaines agricoles.
Héritière du duché de Vasconie, la Gascogne a été rattachée à la Couronne de France en 1453 après la bataille de Castillon, qui mit fin à la guerre de Cent Ans en Aquitaine. Mais son histoire est plus ancienne encore — les Vascons, ancêtres des Basques et des Gascons, ont résisté pendant des siècles aux Francs et aux Wisigoths. Henri IV, roi de Navarre et de France, est le plus illustre des Gascons. D'Artagnan, le vrai, était de Lupiac dans le Gers.
La Gascogne est le pays du foie gras, de l'armagnac, du confit de canard et du cassoulet. C'est aussi celui de la corrida, du rugby et des fêtes de village qui durent jusqu'à l'aube. Le gascon — langue d'oc à part entière — résonne encore dans les noms de lieux et les expressions locales. La chaleur humaine des Gascons est proverbiale.