Terre de sel et de vin, le Pays de Brem est un territoire discret et authentique de la côte vendéenne, où les vignobles s'étendent jusqu'aux portes des marais salants, sous la protection de l'une des plus anciennes églises romanes du littoral.
Le Pays de Brem est l'un des secrets les mieux gardés de la côte vendéenne. Coincé entre les stations balnéaires très fréquentées des Sables-d'Olonne au sud et de Saint-Gilles-Croix-de-Vie au nord, ce petit territoire a su préserver son caractère authentique, forgé par une double vocation : la terre et la mer. Son histoire est indissociable de l'exploitation du sel, qui fit sa richesse au Moyen Âge, et de la culture de la vigne, qui façonne encore aujourd'hui ses paysages.
Le vignoble de Brem, reconnu par l'AOC Fiefs Vendéens, est l'un des plus singuliers de France. Les vignes, plantées sur des sols de schiste et de rhyolite, s'étendent parfois jusqu'à quelques centaines de mètres de l'océan. Cette proximité maritime confère aux vins blancs (à base de Chenin et de Grolleau gris) et aux rosés (Pinot noir et Gamay) une fraîcheur et une minéralité iodée inimitables. Les vignerons de Brem, fiers de leur terroir, perpétuent une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine.
Le patrimoine du Pays de Brem est dominé par la silhouette de l'église Saint-Nicolas. Cet édifice roman du XIe siècle, l'un des plus anciens de Vendée, est remarquable par son portail sculpté et ses fresques murales. Avec la motte féodale voisine, elle rappelle que Brem fut au Moyen Âge un port florissant et une place forte stratégique, disputée entre les seigneurs locaux et les rois d'Angleterre.
Cœur du territoire, Brem-sur-Mer est une commune née de la fusion de deux anciens villages : Brem-Saint-Nicolas et Brem-Saint-Martin. Elle concentre l'essentiel du patrimoine historique, avec son église romane et sa motte féodale. Le village est entouré de vignes et de caves où les vignerons accueillent les visiteurs pour des dégustations. Les anciens marais salants, situés en contrebas du bourg, offrent des paysages changeants au gré des marées et des saisons.
Le littoral du Pays de Brem est constitué de longues plages de sable fin (la plage des Dunes, la plage de la Gachère) bordées par un imposant cordon dunaire et la forêt domaniale d'Olonne. Cet environnement naturel préservé, moins urbanisé que les communes voisines, est très apprécié des amateurs de nature, de randonnée et de sports nautiques, notamment le surf et le kitesurf.
En s'éloignant de la côte, le paysage de vignes et de marais laisse place à un bocage doux, ponctué de fermes traditionnelles et de petits cours d'eau. Ce territoire rural, tourné vers l'élevage et l'agriculture, offre un contraste saisissant avec l'animation du littoral et conserve de nombreux sentiers creux propices à la promenade et à la découverte de la flore locale.