Cœur historique de la province d'Anjou, le Val d'Anjou déploie ses paysages de vignobles, de tuffeau et de châteaux le long de la Loire et du Layon. Territoire d'Angers, du château d'Angers et de la Tapisserie de l'Apocalypse, des vins du Layon et des coteaux de l'Aubance, le Val d'Anjou est l'un des joyaux du Val de Loire classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Le Val d'Anjou s'étend sur la partie centrale du département de Maine-et-Loire, autour d'Angers et de la vallée de la Loire. Ce pays de tuffeau et de vignobles est le cœur historique de la province d'Anjou, dont Angers fut la capitale depuis l'époque romaine. La Loire et ses affluents — le Layon, l'Aubance, le Loir, la Sarthe, la Mayenne — convergent dans le Val d'Anjou pour former le plus grand delta fluvial de France, un paysage d'une richesse et d'une beauté exceptionnelles.
Le château d'Angers, forteresse médiévale aux dix-sept tours de schiste et de tuffeau, est l'un des monuments les plus impressionnants de France. Construit par Louis IX (Saint Louis) entre 1228 et 1240, il abrite la Tapisserie de l'Apocalypse, le plus grand ensemble de tapisseries médiévales du monde, commandé par Louis Ier d'Anjou vers 1373. Cette tapisserie de 103 mètres de long et 4,5 mètres de haut est l'un des chefs-d'œuvre absolus de l'art médiéval européen.
Le Val d'Anjou est aussi l'un des territoires viticoles les plus réputés du Val de Loire. Ses appellations — Coteaux du Layon, Coteaux de l'Aubance, Anjou Blanc, Anjou Rouge, Rosé d'Anjou, Cabernet d'Anjou — produisent des vins d'une grande finesse, avec leurs chenins blancs liquoreux aux arômes de miel et d'abricot, leurs cabernets francs élégants et leurs rosés fruités. Les coteaux du Layon, avec leurs vignobles en terrasses dominant la rivière, sont l'un des paysages viticoles les plus beaux du Val de Loire.
Le Val d'Anjou s'étend sur la partie centrale du département de Maine-et-Loire, autour d'Angers et de la vallée de la Loire. Ce territoire de confluence, où la Loire reçoit les eaux de la Sarthe, de la Mayenne et du Loir, est caractérisé par ses paysages de plaines alluviales, de coteaux de tuffeau et de vignobles. Les îles de Loire, les levées de la Loire et les prairies inondables du Val d'Anjou constituent un paysage fluvial d'une grande richesse.
Le Layon et l'Aubance, affluents de la Loire, creusent leurs vallées dans les coteaux de tuffeau et de schiste du Val d'Anjou et offrent des paysages viticoles d'une grande beauté. Les coteaux du Layon, avec leurs vignobles en terrasses dominant la rivière, sont l'un des paysages viticoles les plus beaux du Val de Loire. Les forêts de Baugé et de Chandelais, au nord du Val d'Anjou, constituent des espaces naturels remarquables.
Le Val d'Anjou fut, dès l'Antiquité, un territoire peuplé par les Andécaves, peuple gaulois dont la capitale était Juliomagus (Angers). Les Romains établirent une ville importante à Angers, avec ses thermes, son amphithéâtre et ses temples. Le christianisme pénétra dans le Val d'Anjou dès le IIIe siècle, et les premiers évêques d'Angers furent parmi les premiers évêques de la Gaule romaine.
Au Moyen Âge, le Val d'Anjou fut le cœur du puissant comté d'Anjou, gouverné par la maison des Plantagenêts. Les comtes d'Anjou — Foulques Nerra, Geoffroy Martel, Henri II Plantagenêt — firent d'Angers l'une des capitales les plus importantes de la France médiévale. La maison d'Anjou, qui régna sur l'Angleterre, Naples, la Sicile et la Hongrie, fit du Val d'Anjou un foyer culturel et artistique de premier plan. Le bon roi René, dernier duc d'Anjou, fut l'un des mécènes les plus importants du XVe siècle.
La Révolution française et les guerres de Vendée (1793-1800) marquèrent profondément le Val d'Anjou. Angers, ville républicaine, fut le théâtre de nombreux affrontements avec les Vendéens. Le XIXe siècle vit le développement de l'industrie et de l'agriculture dans le Val d'Anjou, avec l'essor de la viticulture, de l'horticulture et de l'ardoiserie.
Le Val d'Anjou est ce cœur historique de la province d'Anjou où la Loire reçoit les eaux de la Sarthe, de la Mayenne et du Loir pour former le plus grand delta fluvial de France, où le château d'Angers abrite la Tapisserie de l'Apocalypse — chef-d'œuvre absolu de l'art médiéval —, et où les vignobles du Layon produisent des chenins blancs liquoreux d'une finesse incomparable, faisant du Val d'Anjou l'un des joyaux les plus précieux du Val de Loire classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.